Specialty Coffee Blog

Kolumbien ist ein Land der Kontraste und Herausforderungen - geographisch, sozial und politisch. Doch das Land hat auch eine wachsende und blühende Kaffeekultur aufzuweisen, die den Specialty Coffee-Markt in den letzten Jahren erobert hat. Kolumbianischer Kaffee steht heute für Qualität und Geschmacksvielfalt. In diesem Blogartikel werden wir uns mit der herausragenden Rolle Kolumbiens als Kaffeeanbauland beschäftigen und die Landschaften, Anbaugebiete, Aufbereitungsmethoden und besonderen Eigenschaften des kolumbianischen Kaffees genauer unter die Lupe nehmen. Diversität des kolumbianischen Specialty Coffees Kolumbien ist ein Land mit einer unglaublichen Diversität an Kaffeearten. Dies ist größtenteils auf das kolumbianische Klima zurückzuführen, das Sonne, Regen und Feuchtigkeit...

Möchtest Du etwas Neues mit Ihrem Kaffee ausprobieren? Dann ist die Infused Coffee genau das Richtige für Dich! Bei der Infusion werden rohe Kaffeebohnen und andere Zutaten in einem großen Stahltank oder Behälter fermentiert. Durch diesen Prozess können köstliche Geschmacksrichtungen wie Orange, Mandarine und vieles mehr entstehen.  Diese Infusionsmethode ist besonders bei der Herstellung von Specialty Coffee aus Kolumbien verbreitet. Die Fermentation findet nicht nur mit der Kaffeebohne im eigenen Fruchtfleisch statt, sondern auch mit eventuell hinzugefügten Geschmackskomponenten. Diese werden zusammen mit den Kaffeebohnen in einen großen Stahltank oder Behälter gegeben, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzeugen. Ob es sich...

Bild: Trockenaufbereitungsmethode Als Kaffeeliebhaber ist es von essentieller Bedeutung, die vielfältigen Aufbereitungsmethoden von Kaffeebohnen zu verstehen. Jede Tasse Kaffee birgt eine einzigartige Geschichte, geprägt von der Pflanze selbst, dem Klima und der Region, in der sie wächst. Genauso maßgeblich ist jedoch die Art und Weise, wie der Kaffee nach der Ernte aufbereitet wird. In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf die verschiedenen Aufbereitungsmethoden für Specialty Coffee und ihre Vor- und Nachteile. Trockenaufbereitungsmethode - Natürliche Einfachheit aus Kolumbien Die Trockenaufbereitungsmethode, auch als natürliche Aufbereitung bekannt, stellt die älteste Methode in der Kaffeeaufbereitung dar. Ein Paradebeispiel ist der Kaffee aus...

Einzigartiger Specialty Coffee Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee – er betört uns und weckt die Sinne. Doch hinter jedem aromatischen Schluck verbirgt sich eine bemerkenswerte Geschichte. In diesem Artikel laden wir dich ein, mit uns in die Welt von Diego einzutauchen, einem leidenschaftlichen Kaffeebauern aus Kolumbien. Auf der malerischen La Chiquita Farm in der Caldas Region lässt er die kolumbianischen Kaffee in all seiner Pracht erblühen. Sein Engagement für Qualität und seine visionäre Herangehensweise machen seinen Kaffeebohnen zu einem wahrhaftigen Erlebnis für die Sinne.  Die Magie der Caldas Region – Beste kolumbianische Kaffeebohnen Die Caldas Region in Kolumbien, ein...