APOGEO CAFÉ
Specialty Coffee aus Kolumbien
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Hochwertiger Kaffee
Wir beziehen ausschließlich Specialty Coffee. Das heißt, unsere Kaffees
wurden von der SCA (Specialty Coffee Asociation) als besonders hochwertig eingestuft.
Soziale Verantwortung
Wir besuchen die Kleinbauernverbände vor Ort und vergewissern uns,
dass die Arbeitsbedingungen sozial verträglich und fair sind.
Nachhaltiger Anbau
Unser Kaffee stammt aus Mischkulturen und so wird beim Anbau nicht nur Wasser gespart...
Auf chemische Pestizide können die Farmen ebenfalls verzichten!
Wer wir sind
/APO'XEO/
Wir sind Fabian, Gerrit, das Apogeo Café Team und für uns war die erste Tasse kolumbianischer Spezialitätenkaffee eine Offenbarung - es ist einfach der beste Bohnenkaffee.
Egal ob Filterkaffee, Espresso oder alles andere, Kolumbiens Kaffeekultur ist unheimlich reich. Deshalb fiel es uns auch so schwer, Favoriten zu wählen, jedoch haben wir es versucht und das zeigen wir euch hier. Also schaut euch um und findet euren Lieblings-Kaffee aus Kolumbien.
Unsere Kaffeearten
Espresso Röstung
Schonend, aber dunkel geröstet, bieten unsere Espressorvarietäten Kaffeegenuss in reinster Form - kräftig, aber bekömmlich.
Omni Röstung
Die exakte Mitte zwischen einer hellen Filter-Kaffee-Röstung und der klassischen Espressoröstung. Nicht zu stark - nicht zu schwach. Du bestimmst, wie kräftig Dein Kaffee sein darf.
Filter Röstung
Extrem schonend und lang geröstet sind unsere „Hellen Bohnen“. Hier sind die besten Varietäten, die bei dieser behutsamen Röstmethode ein tolles Geschmacksprofil liefern.
Schonend, aber dunkel geröstet, bieten unsere Espressorvarietäten Kaffeegenuss in reinster Form - kräftig, aber bekömmlich.
Die exakte Mitte zwischen einer hellen Filter-Kaffee-Röstung und der klassischen Espressoröstung. Nicht zu stark - nicht zu schwach. Du bestimmst, wie kräftig Dein Kaffee sein darf.
Extrem schonend und lang geröstet sind unsere „Hellen Bohnen“. Hier sind die besten Varietäten, die bei dieser behutsamen Röstmethode ein tolles Geschmacksprofil liefern.
Aus dem Blog
Die Espressobohne
Das Thema mit den Bohnen ist relativ komplex. Darum dachten wir uns, wir geben euch hier eine kleine Übersicht zum...
Der Anbau im Valle del Cauca
Das Tal Valle del Cauca liegt im Südwesten Kolumbiens zwischen zwei großen Gebirgsketten und bietet deshalb besonders günstige Bedingungen für...
Das Anbaugebiet in Departamento de Santander
Seinen unvergleichlichen Geschmack bekommt die Kaffeebohne schon als kleiner Keim in fruchtbarer Vulkanerde, bei durchgehend mildem Frühlingsklima. Das gesamte Departamento...
Die Espressobohne
Das Thema mit den Bohnen ist relativ komplex. Darum dachten wir uns, wir geben euch hier eine kleine Übersicht zum Thema Espressobohnen an die Hand. Hier findet ihr alles, was ihr rund um die Espressobohne wissen möchtet.
Der Anbau im Valle del Cauca
Das Tal Valle del Cauca liegt im Südwesten Kolumbiens zwischen zwei großen Gebirgsketten und bietet deshalb besonders günstige Bedingungen für den Kaffeanbau. Die Berge schützen das Gebiet in der Nähe des Äquators vor der Feuchtigkeit des Pazifiks und dem Passatwind aus dem Süden. Das Klima bleibt so das ganze Jahr stabil.
Das Anbaugebiet in Departamento de Santander
Seinen unvergleichlichen Geschmack bekommt die Kaffeebohne schon als kleiner Keim in fruchtbarer Vulkanerde, bei durchgehend mildem Frühlingsklima. Das gesamte Departamento de Santander ist von der Andenkette durchzogen. Auf den Feldern, die zwischen 1200m und 1700m Höhe liegen, herrschen optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die sortenreine Qualität besitzen nur wenige Bohnen auf dem Weltmarkt. Dem kolumbianischen Kaffee wird eine fruchtige Note nachgesagt, dennoch bieten viele Varietäten aus dem Departamento de Santander eine nussige Nuance.
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